スコーンメモ(玄米粉入り)

玄米粉っていうのを買ったので使ってみたい

っていうのと

植物性生クリームでリッチバージョンていうのを同時にやってみたら

サクサクふんわりのスコーンになりました。

薄力粉150g

玄米粉50g

ベーキングパウダー10g

きび砂糖30g

塩　少々

↑ボウルに入れて混ぜる

オリーブオイル40g

ゴムべらですり混ぜつつ

オーブンを200度に余熱

植物性生クリーム120g

を混ぜて成型

200度のオーブンで20分＋余熱

最近　意識して国産のものを選ぶようにしてます。(猫がうつりこみ)

輸送距離は短いほうがいいだろうなと思うので。

とか言って輸入食料品店が大好きなんですけど。

オリーブオイルとベーキングパウダーはスペイン産でした。

塩はオーストラリア。

これは意識せずいつものを買った結果。

とにかく

植物性100%のソフトスコーンができました。

(成型が雑)

いつものザクザクも美味しいけど

この柔らかいのも美味しい。